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一般村里人吃黄花菜都要趁着黄花没开的时候采摘,采摘的时间没有几天,花骨朵太小没多少能吃的,一开花又不能吃了,得挑马上就要开花的摘回去吃。
用来做蛋花汤,或者和蘑菇、胡萝卜、肉炒一下,都很好吃,鲜嫩清香还下火,李少才的记忆中非常好吃,不过他本人还没有吃过。
听说这几天黄花可以摘了,开荒的李少才还期待了半天。
可惜,回到家正看到儿媳在处理黄花,显然,并不是今天就能吃到的。
察觉到李少才的目光,大儿媳马上停下手里的动作起身,“爹,你回来啦,饭一直在灶上温着,现在吃吗?”
李少才摆摆手,“我先去洗把手,等九思他们回来了一起。”
“好。”
李少才抓了一点草木灰,在洗手的陶罐里搓了搓,洗完手随手就把水倒在门口的菜地里。
收拾妥当,孩子们也都陆陆续续回来了,李倩巧跟李少才一样,第一时间去看黄花。
“大嫂手脚真快,这一筐的花蕊都摘干净了,回头开水焯一下,洗干净了晒干就能吃了。”
李少才的脑袋上缓缓冒出几个问号,“黄花还得焯水?这么麻烦?”
“嗯。”李倩巧一边洗手,一边跟李少才解释,“花蕊有毒的,不能吃,黄花也不能多吃,得先焯一遍去毒,不焯水蒸一下也行。”
李少才听的目瞪口呆,整个人都呆住了。
所以说,这黄花就非吃不可吗?
既然知道这黄花有毒,又是谁发明出来的这种吃法的?
虽然在心里吐槽,但李少才还是抑制不住对黄花的好奇,他就想尝尝,大家明知道有毒还要吃的黄花,到底有多好吃。
这两天,几乎家家户户院子里都晒着洗干净的黄花。
很快李少才就满足了自己的好奇心,吃上了黄花菜。
真的,老祖宗们费尽巴拉想办法去掉了黄花菜的毒性,还是有他的理由的。
是真的好吃。
干炒黄花菜,黄花菜配胡萝卜、蘑菇,黄花菜蛋花汤,李少才家一连吃了三天的黄花菜。
鲜嫩美味,就连吃过不少好东西的李少才都忍不住惊叹连连,特意把黄花菜的鲜美,写到了自己的小本本上。
也不知道是不是上一次媳妇的流产,让三虎幡然醒悟,这段时间地里的活计和开荒,都是三虎带着几个女儿一起完成的,
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